Bechamel con leche de ajonjolí

Hoy les traigo una receta muy útil y práctica, Bechamel a base de leche de ajonjolí.

Comencemos por la leche de ajonjolí, sólo necesitas 1 taza de ajonjolí remojado 1 hora o más si quieres, luego lo licuas con 4 tazas o 3 de agua dependiendo de si te gusta más fuerte o más suave, licuar hasta que se vea completamente blanco, luego colar y listo!

Bechamel
Ingredientes:
2 tazas de leche de ajonjolí
1 y 1/2 cucharada de harina, si la quieres líquida como para hacer pasticho, ó 3 cucharadas de harina si la quieres más densa
1/4 de una cebolla
1/2 cucharadita de sal ó 1
1/4 de cucharadita de pimienta
1 cucharada de márgarina

Preparación:
 poner a sofreir la cebolla con la margarina, agregar la harina y remover rápido, agregar la leche de ajonjolí y remover hasta disolver todo, agregar sal y pimienta y continuar removiendo hasta que espese.

Crepes veganas para desyunar =)

Hoy les traigo la receta de crepes veganas con cambúr y chocolate (esto fue mi desayuno jejeje XD) ...me parece que todavia hay que mejorarlas pero estaban buenas...

Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
3 tazas de leche de soya o cualquier leche vegetal
2 cucharadas de harina de maiz
1 cucharada de maicena
1 pizca de sal
1 pizca de canela
1 cucharada de azúcar

Preparación:
licuar bien todos los ingredientes y llevar la mezcla a la nevera mínimo por 30 min., colocarle un poquito de aceite a un sarten (poquito!) y verter como medio cucharon de la mezcla y extenderlo bien, que quede una capa muy delgada (asi queda mas crujiente y evitas que queden partes crudas), volteala cuando tenga los bordes dorados.

para servir: colocas rebenadas de cambúr en el centro de la crep y le colocas syrup de chocolate, o si quieres puedes hacer una salsa usando un poco de leche caliente y agregandole un poco de chocolate en trocitos, lo dejas fundir un momento en la leche caliente y luego remover bien, si te parece que esta muy liquida la salsa agregale más chocolate, enrollas la crep o la doblas en forma triangular, la decoras con un poco de azúcar pulverizada y la salsa o syrup de chocolate.

Hola amigos!, bienvenidos a nuestro blog, creado para compartir recetas veganas, espero les sea de agrado =) ...aquí la primera receta (tenia que ser dulce jajajaja XD)

Galletas de chocolate y avena.

esta receta es super rápido de hacer! Recomendaciones: en lo posible traten de utilizar balanza o tazas y cucharillas medidoras así les quedara mejor!

Ingredientes:
110gr de harina de trigo leudante
1 cucharadita de canela
55gr. de avena en hojuelas
120gr. de azúcar
135gr de margarina 100% vegetal (conozco 2 marcas: mavesa ligera y la estancia)
1 cucharadita de vainilla
1 ccharada de cacao en polvo

*Para los que no les gusta el chocolate (conozco a varios jejeje XD) se me ocurre que le quiten la cucharada de cacao y le pongan ralladura de naranja o de limón!

Preparación:

Cernir la harina, el cacao y la canela, agregar la avena, el azúcar y mezclar. Incorporar la margarina y mezclar, puede ser con una paleta de madera o batidora, hasta obtener una masa homogénea y pegajosa. Luego con una cucharilla tomar la cantidad suficiente de la mezcla y colocar una bolita en una bandeja engrasada (puede ser con margarina, a mi me gusta más usar manteca vegetal para engrasar), colocarlas con una distancia de 4 cm entre ellas para que no se peguen al hornearse. pre calentar el horno a 180° y luego llevarlas al horno por unos 20 o 25 min.